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私のリーズナブルで効果的な
生活習慣病・食事対策(5)

参考資料:カロリーデータ

青山貞一


July. 2010


◆青山貞一:私のリーズナブルで効果的な生活習慣病・食事対策(1)  
◆青山貞一:私のリーズナブルで効果的な生活習慣病・食事対策(2)
◆青山貞一:私のリーズナブルで効果的な生活習慣病・食事対策(3)
◆青山貞一:私のリーズナブルで効果的な生活習慣病・食事対策(4)
◆青山貞一:私のリーズナブルで効果的な生活習慣病・食事対策(5)
◆青山貞一:私のリーズナブルで効果的な生活習慣病・食事対策(6
◆青山貞一:私のリーズナブルで効果的な生活習慣病・食事対策(7)ニラソウメン

 時が経つのは早いもので、もう2010年も夏になってしまいました。

 正月以降、2月にデンマーク、バルト3国(リトアニア、ラトビア、エストニア)、それにフィンランドに行き、3月は石垣島、西表島、4月は山形県、5月は北軽井沢と福島県、6月は北海道の夕張と、例によって東奔西走していました。

 私の場合、昔から寒いところに行く場合には、それなりの準備と緊張があるので、まず風邪を引かないのですが、東京に戻ってくると風邪を引くことが多いのです。

 北欧2国とバルト3国では、下の写真にあるように、マイナス3度からマイナス16度と冷凍庫のなかにいるほど寒かったのですが、風邪はひきませんでした。


リトアニアの首都、ヴィリニスの「三つの十字架の丘」にて
 撮影:青山貞一 Nikon CoolPix S8 16 Feb. 2010



上高地にて 
撮影:鷹取敦、Casio EXILIM 2010.5.1

 ところが今年は春先から気候、気象がおかしく、寒くなったり暑くなったり、低気圧の前線が関東地方にしょっちゅう押し寄せるなどで、体調はイマイチでした。

 体調管理は非常に難しかったのですが、食事はその後も、黒酢は欠かさずとり、夕食も腹八分目。そしてなるべく野菜を多く取る。お菓子はなるべくとらない。好きなラーメンは月に2度程度、それも味噌か魚介系の醤油味としています。

 そして大切なことは、毎日、風呂から出たときに必ず体重計に乗り、体重を量ることです。これは出張先でも毎日欠かさず励行しています。よく聞く話ですが、仮に夕食を多く取ってしまっても、翌日以降、それなりに食事の摂取量を調整すれば、ベスト体重を維持できることが体重を測ることでよくわかります!

 体重はベスト体重の55kgを今も維持しています。

 食事で依然と比べて変わったことは、豆腐以外に牛や豚の肉をとっていることです。もちろん、少量です。

 従来の食事では、どうしても炭水化物が中心となりたんぱく質の摂取が少ないので。

 また体重とともに、3食のカロリーを大まかであれ記録することも大切です!

 巻末に参考に食品別のカロリー数の概要データを示すので参考にしてください。カロリーで見ると、思わぬ食べ物のカロリーが大きいことが分かります!


◆追記 

 医学雑誌を読んでいたらステロイド糖尿病というのがあることが分かりました。というのも、私は40歳ごろから思い気管支喘息を患っています。当初かかった近くにある昭和大学医学部第一内科で吸入と錠剤のステロイドを処方されました。

 とくに錠剤は気管支や肺だけでなく、全身にステロイドがまわるので、いくら食事や運動で気を使っていても、定常的にステロイド錠剤を摂取していると、糖尿病に関連する諸指標が改善されないことが分かりました。

 そんなこともあり、現在ではよほど症状が悪化するとき以外は、錠剤の使用は制限し、吸入タイプの以下の写真にあるパルミコート200のステロイドを常用するようにしています。

パルミコート200のステロイド

 いずれにしても、年をとってからの気管支ぜんそくは治癒が困難で、症状が悪化しないようにコントロールすること、そのためには風邪をひかないように最大限の注意を払うことがポイントとなります。


◆参考資料 カロリーデータ(一部)

●パスタ
 ミートソース      597
 ナポリタン       691
 カルボナーラ      830
 ペスカトーレ      731
 たらこ          523
 ペペロンチーノ      510 
 明太子          605
 和風ツナ        656

●すし
 まぐろ            90kcal
 えび             74kcal
 こはだ            98kcal
 びんとろ           90kcal
 かれい            82kcal
 たまご           154kcal
 かつお            94kcal
 えんがわ          106kcal
 うに(軍艦)         74kcal
 サーモン          148kcal
 つぶ貝            74kcal
 ねぎとろ(軍艦)      116kcal
 あなご           120kcal
 あじ             82kcal
 いくら(軍艦)        90kcal
 いか             76kcal
 いわし           118kcal
 鉄火巻き          182kcal
 たこ             78kcal
 さば            122kcal
 カッパ巻き         140kcal
 甘えび            68kcal
 はまち           114kcal
 納豆巻き          166kcal

●牛丼・豚丼
 牛丼            666kcal
               836kcal
              1007kcal
 豚丼            633kcal
               781kcal
               942kcal

●そば
 かき揚げそば       575kcal
 きつねそば        534kcal
 鴨そば          505kcal
 天ぷらそば        458kcal
 玉子そば         429kcal
 たぬきそば        412kcal
 とろろそば        393kcal
 山菜そば         357kcal
 わかめそば        354kcal
 かけそば         350kcal
 ざるそば         332kcal
 焼きそば         570

●うどん
 かき揚げうどん      553kcal
 肉うどん         522kcal
 きつねうどん       516kcal
 カレーうどん       516kcal
 ちからうどん       450kcal
 天ぷらうどん       441kcal
 玉子うどん        412kcal
 たぬきうどん       394kcal
 そうめん         393kcal
 山菜うどん        339kcal
 わかめうどん       336kcal
 かけうどん        333kcal
 冷やしうどん       318kcal
 カレーうどん       470

●パスタ
 カルボナーラ       740kcal
 ミートソース・パスタ   713kcal
 クリーム・パスタ     691kcal
 ナポリタン・パスタ    618kcal
 ペスカトーレ       603kcal
 きのこのパスタ      583kcal
 ボンゴレ         544kcal
 ペペロンチーノ      508kcal
 たらこのパスタ      533kcal

●ラーメン
 出前一丁         468kcal
 カップヌードル      364kcal
 シーフードヌードル    354kcal
 カップヌードルカレー   420kcal
 カップヌードル ビッグ   460kcal

 マルちゃん赤いきつね   436kcal
 緑のたぬき        485kcal

 カップスターしょうゆ   311kcal
 カップスターしお     359kcal
 カップスターみそ     364kcal
 カップスターカレー南蛮  403kcal

 チャーシューめん      506
 五目そば          666
 ラーメン          443
 塩ラーメン 550
 みそラーメン550

●カレーライス
 松屋 オリジナルカレーライス(並)    702kcal
 松屋 オリジナルカレーライス(大)    897kcal
 なか卯 ビーフカレー(並)        639kcal
 なか卯 ビーフカレー(大)        836kcal
 なか卯 カツカレー(並)         889kcal
 なか卯 カツカレー(大)        1086kcal
 すき家 特製カレー(ミニ)        263kcal
 すき家 特製カレー(並盛)        717kcal
 すき家 特製カレー(大盛)        953kcal
 すき家 特製カレー(メガ)       1151kcal
 吉野家 プレーンカレー(並盛)      543kcal
 吉野家 プレーンカレー(大盛)      659kcal
 吉野家 かつカレー(並盛)       1066kcal
 吉野家 かつカレー(大盛)       1182kcal
 ココス スパイス香る3種カレー     883kcal
 ココス ココスオリジナル黒ビーフカレー 838kcal
 ココス 牛肉をたっぷり煮込んだ
  本格ビーフカレー          807kcal
 ココス タイグリーンカレー       850kcal
 ココス マイルドカレー(フライドチキン付き) 883kcal
 ココス カツカレー ランチ       1256kcal
 CoCo壱番屋 ポークカレー        761kcal
 CoCo壱番屋 ビーフカレー        786kcal
 CoCo壱番屋 甘口ポークカレー      728kcal
 CoCo壱番屋 手仕込とんかつカレー   1411kcal
 CoCo壱番屋 ロースカツカレー     1128kcal
 CoCo壱番屋 チキンカツカレー     1141kcal
 CoCo壱番屋 ビーフカツカレー     1182kcal
 CoCo壱番屋 メンチカツカレー     1088kcal
 CoCo壱番屋 フライドチキンカレー   988kcal
 CoCo壱番屋 ハンバーグカレー     954kcal
 CoCo壱番屋 シーフードカレー     837kcal
 CoCo壱番屋 やさいカレー       826kcal
 CoCo壱番屋 チーズカレー       941kcal
 CoCo壱番屋 カニクリームコロッケカレー 1081kcal
 ガスト渋谷道玄坂店 野菜カレー     641kcal
 ガスト渋谷道玄坂店 シーフードカレー 547kcal
 ほっかほっか亭 チキンカレー     678kcal
 ほっかほっか亭 オリジナルカレー   589kcal
 ほっかほっか亭 えびフライカレー   755kcal
 ほっかほっか亭 ロースかつカレー   1097kcal
 オリジン弁当 ビーフカレー( カップサラダ青しそ) 646kcal
 オリジン弁当 ビーフカレー( カップサラダごま) 670kcal
 オリジン弁当 ビーフカレー 612kcal
 オリジン弁当 7種の野菜を煮込んだカレー    567kcal
 オリジン弁当 ビーフカレー(肉じゃがコロッケ) 799kcal
 オリジン弁当 ビーフカレー(白身フライ)    847kcal
 オリジン弁当 ビーフカレー(唐揚げ2個)    768kcal
 オリジン弁当 ビーフカレー(とんかつ)    1000kcal
 オリジン弁当 ビーフカレー(エビフライ2本)   721kcal
 本家かまどや ビーフカレー           615kcal
 本家かまどや エビフライカレー(フライ2本)  719kcal
 本家かまどや ロースカツカレー         946kcal

●中華料理
 かた焼きそば       900kcal 
 タンタン麺        800kcal
 天津丼          780kcal
 チャーハン       750kcal
 天津麺          720kcal
 棒々鶏麺          720kcal
 ちゃんぽん        700kcal
 麻婆丼           700kcal
 中華丼           670kcal
 五目そば        650kcal
 タンメン         600kcal
 チャーシューメン     590kcal
 ワンタン麺        560kcal
 冷やし中華         550kcal
 焼きビーフン        514kcal

 なすのはさみ揚げ      340kcal
 麻婆なす          284kcal
 野菜と貝柱の炒め      220kcal
 青菜炒め         160kcal
 青菜クリーム煮      156kcal
 白菜あんかけ        42kcal

 酢豚            450kcal
 豚肉キャベツ味噌炒め    410kcal
 鶏肉のナッツ炒め       394kcal
 豚肉野菜炒め        350kcal
 豚の角煮          350kcal  
 エビチリソース       300kcal
 レバニラ炒め        300kcal
 八宝菜           280kcal
 チンジャオロース       270kcal
 北京ダック         210kcal
 ホタテと野菜の炒め物    160kcal
 フカヒレの煮込み      135kcal

 バンバンジー       310kcal  
 麻婆豆腐         300kcal
 かに玉           290kcal
 春雨の和え物       170kcal
 ピータン          132kcal
 フカヒレスープ        70kcal
 貝柱と大根スープ      42kcal
 アワビのスープ       40kcal
 クラゲの酢の物       30kcal

 焼き餃子 大5個       450kcal
 肉まん 大1個       22kcal
 揚げ餃子 5個        4410kcal
 肉団子の甘酢煮      304kcal
 ちまき          300kcal
 ショウロンポウ 3個     240kcal
 シュウマイ 3個      210kcal
 水餃子            200kcal  
 春巻き 中1個        184kcal
 ゴマ団子          130kcal
 エビシュウマイ 3個      120kcal
 ワンタンスープ       120kcal
 マンゴープリン      120kcal
 杏仁豆腐          60kcal

●チョコレートケーキ1個
 スターバックス ラズベリーレアチョコレート 316kcal
 カフェ・ベローチェ チョコレートケーキ   284kcal
 サイゼリヤ 生チョコレートケーキ      173kcal
 フォルクス ガトーショコラ         320kcal
 ビッグボーイ チョコレートケーキ      200kcal
 かっぱ寿司 チョコケーキ          199kcal
 モンテール 生チョコレートのケーキ     385kcal
 スリーエフ オンブラージュ ダブルショコラ 453kcal
 スイートガーデン ベルギーチョコトルテ   347kcal
 スイートガーデン ショコラ・ショコラ    374kcal
 スイートガーデン グランガトーショコラ   436kcal
 ブルジョン チョコレートケーキ       204kcal
 モスバーガー フローズンケーキバー ショコラ 118kcal
 イタリアン・トマト チョコレートケーキ    451kcal
 シャトレーゼ チョコレートのボンブ     342kcal
 シャトレーゼ 純生ケーキ ザッハトルテ   397kcal

●シュークリーム1個
 モンテール 牛乳と卵のシュークリーム        250kcal
 モンテール 牛乳と卵のカスタード&ホイップシュー 257kcal
 モンテール 生クリーム仕立てのプチシュー     384kcal
 モンテール 9Pプチシュークリーム        288kcal
 モンテール シュークリームくん          294kcal
 モンテール 夏のマンゴーシュークリーム      212kcal
 モンテール カフェオレのプチシュー        281kcal
 モンテール エスプレッソのシュークリーム     232kcal
 ヤマザキパン パイシュー             343kcal
 ヤマザキパン ホイップカスタードシュー4個入   82kcal
 スリーエフ オンブラージュ とろけるカスタードシュー 181kcal
 スイートガーデン シュークリーム         239kcal
 スイートガーデン 窯焼きシュー          281kcal
 スイートガーデン プリンシュー          218kcal
 スイートガーデン マンゴー&パッションシュー   241kcal
 イタリアン・トマト シュークリーム        298kcal
 シャトレーゼ ダブルシュークリーム        283kcal
 シャトレーゼ 無添加うみたて卵のシュークリーム  283kcal

●アップルパイ
 モスバーガー アップルパイ 1個68g      195kcal
 マクドナルド ホットアップルパイ 1個81g   211kcal
 ロッテリア シナモンアップルパイ 1個69g   224kcal  
 ローソン アップルパイ            217kcal
 ミスタードーナツ アップルパイ        246kcal
 ヴィ・ド・フランス NEWアップルパイ    270kcal
 木村屋 リンゴパイ              366kcal
 ヤマザキパン アップルパイ          486kcal
 パスコ フレンチアップルパイ        563kcal
 神戸屋 アップルパイ2個入          192kcal
 スイートガーデン アップルパイ        176kcal
 ドミノ・ピザ 焼きたてアップルパイ      388kcal
 ストロベリーコーンズ アップルパイ      500kcal

●カステラ一切れ
 シャトレーゼ 長崎かすていら        153kcal
 シャトレーゼ 抹茶かすていら        156kcal
 スイートガーデン 抹茶カステラ       102kcal
 井村屋 カステラ6 長崎           111kcal

●ポテトチップス 100g当たり
 湖池屋 ポテトチップスのり塩            550 kcal
 湖池屋 ポテトチップスうすしお味          569 kcal
 湖池屋 ポテトチップスリッチコンソメ        556 kcal
 湖池屋 ポテトチップス塩と胡椒           549 kcal
 湖池屋 スティックカラムーチョ ホットチリ味    528 kcal
 湖池屋 カラムーチョチップス ホットチリ味     550 kcal
 カルビー ポテトチップスうすしお味         560 kcal
 カルビー じゃがりこサラダ             497 kcal
 カルビー じゃがりこチーズ             503 kcal
 カルビー サッポロポテトつぶつぶベジタブル     489 kcal
 カルビー サッポロポテトバーベQあじ        507 kcal

●ウィンナーソーセージ 100g当たり
 ニッポンハム アンティエ あらびき黒胡椒      333kcal
 ニッポンハム シャウエッセン            311kcal
 ニッポンハム 上級森の薫り あらびきウインナー   309kcal
 ニッポンハム アンティエ レモン&パセリ      307kcal
 ニッポンハム アンティエ 香りのバジル       307kcal
 プリマハム 香薫 あらびきポークウインナー     290kcal
 プリマハム 香りの物語 味わいスモーク       273kcal
 プリマハム 香りの物語 オリーブ&バジル      308kcal
 プリマハム ポークあらびきFamily ウインナー 307kcal
 伊藤ハム アルトバイエルン             319kcal
 伊藤ハム あらびきグルメ ウインナー         296kcal
 伊藤ハム パルキー                 300kcal

●お好み焼き
 ぼてぢゅう お好み焼(ぶた肉入)          657kcal
 ぼてぢゅう お好み焼(いか入)           538kcal
 ぼてぢゅう お好み焼(むきエビ入)         535kcal
 ぼてぢゅう お好み焼(ミックス)          876kcal
 白木屋 お好み焼                  445kcal
 日清食品 冷凍だからおいしい 関西風お好み焼
 ぶた玉 1食(231g)当たり              239kcal
 加ト吉 冷凍 ごっつ旨いお好み焼 1食294g当たり   387kcal
 ニッスイ 冷凍 お好み焼き 1人前(337g)あたり 391kcal